Bacalao desmigado con patatas, gulas y salmón ahumado (entre otros)

El sábado me dijo Vanesa que hace mucho que no pongo ninguna receta. Y tiene toda la razón. Pero todo tiene su explicación. Por un lado, que en los últimos meses cocino menos. Al trabajo no tengo que llevarla, ya que como fuera, y los fines de semana suelo andar por ahí y no como mucho en casa. Y la segunda razón. Pues que soy una hambrienta y para cuando me acuerdo de hacer fotos ¡¡ya me lo he comido!! Jeje… Y así es imposible.

Pero justo este finde he hecho un par de fotos de un plato sencillísimo pero que me pareció una buena idea. Y muy sana.

Tenía bacalao desmigado en casa y no sabía qué hacer con él. Hace tiempo vi una receta que me encantó, pero no la guardé y ya no la he encontrado. Así que me puse a buscar más e hice una mezcla de distintas recetas. Leí varias deprisa en el metro y luego, al cocinar, hice una receta “de recuerdos”. Allá va.

INGREDIENTES PARA 4:

- Un sobre de bacalao desmigado

- Un paquete de gulas

- Gambas. Yo eché unas 15, pero al gusto

- 1 tomate

- 2 dientas de ajo

- 1 limón

- Sal, eneldo y albahaca

- Salmón ahumado

- Mayonesa

- 5 patatas bastante pequeñas

PASOS:

- Pelar las patatas, trocearlas y cocerlas.

- Mientras, echar los dientes de ajo, cortados en trocitos en una sartén con un poco de aceite. Cuando se empiecen a dorar, añadir las gulas. A continuación el bacalao (si es salado, echarllo en agua uno o dos días antes e ir cambiando el agua para que suelte la sal). Unos minutos después añadir las gambas y, después, el tomate troceado. Y echando del limón al gusto. También sal, eneldo y albahaca.

- Cuando las patatas estén blandas, se sacan del agua y se aplastan con un tenedor.

- MOMENTO EMPLATADO. Como el plato es muy sencillo, vamos a emplatarlo un poco mono y así quedará mucho más apetecible. Cuando tengamos el sofrito hecho y las patatas aplastadas, vamos a emplatar. Con un molde, poner primero la patata. Encima, el revuelto de bacalao, gulas, tomate. Para terminar, unas lonchas de salmón ahumado troceado para que sea más fácil partirlo.

- OPCIONAL. Si quieres darle más sabor, entre la patata y el revuelto puedes añadir una o dos cucharadas de mayonesa. Con esto ya sabes que añades unas cuantas calorías, pero queda muy rico, eso sí.

Como veis, es un plato súper fácil de hacer y muy, muy sano. Quedó bastante rico. Además, admite muchos cambios. Si no queréis patatas, en la sartén echáis un par de huevos, y ya tenéis un revuelto diferente e igualmente rico. Y podéis poner los ingredientes que más os gusten. 

¿Te animas a hacerlo?

#sales1001, nuevo mercadillo de 1001 Amosphera, hasta el domingo

Ha vuelto. El Pop Up Store de 1001 Atmosphera. En diciembre os escribí sobre uno de los primeros mercadillos que 1001 Atmosphera abría en Madrid. El éxito en cada edición ha sido tan grande que se ha convertido en un acontecimiento habitual.

Ahora, con motivo de las rebajas, han vuelto a reunir a firmas chulísimas y muy variadas para que podamos adquirir prendas más originales. En dos plantas, podemos ver calzado para hombre y mujer, complementos, ropa, fundas de móvil, prendas para niños, tocados…

Entre las firmas que encontraréis: Mima & Me, Olivia & Cloe, Jumper It!, Trendipia, Lovely & More, Beloved Mint, The Must Have, Il baco da seta, Ferrutxitas, Cotton Crown y muchas más. 

Y algo que no he visto otras veces, es el puesto de crepes que hay en la puerta. Hoy no iba con tiempo para entretenerme pero me han dado unas ganas… ¡¡Qué rico!!

Si queréis ir, no lo dudéis. Tenéis hasta el domingo para poder de unas buenas compras. Lo que aquí venden, no se encuentra fácilmente.

Y si no puedes ir, no te preocupes, del 10 al 13 de julio ¡¡vuelven!!

Manuel Herreros, moda de un joven diseñador que promete

Tuve una época en la que me aficioné mucho a los blogs de moda. Tenía más tiempo y me volví loca dando al “me gusta” en Facebook. Creo que, sin obsesionarse, está bien eso de ver a gente normal combinando la misma falda con distintas camisetas o al revés. Reconozco que esos meses mejoró mucho mi vestuario ;-)

Lo que me desencantó un poco es que son algo irreales. Es imposible comprarse tanta ropa ¡¡y tan cara!! Bueno, es posible, pero ¿a costa de gastarte todo tu sueldo en ropa? Uhmmmm, lo siento, pero no. (mi idea cuando empecé este blog era enseñar mis “outfits” reales y baratos, pero la vergüenza ha podido conmigo…)

Pero buscando el lado positivo, tenemos que reconocer que a veces nos muestran firmas con ropa súper bonita y a precios no siempre tan prohibitivos. Y una de ellas es Manuel Herreros. Lo vi hace poquito en el blog Con dos Tacones. Hacía mucho que no entraba y decidí abrirlo al ver la ropa que llevaba. Tanto la falda (por cierto, y agotada en la web) como la blusa, me parecieron bonitas, elegantes, sencillas y muy ponibles. En realidad, he de confesar que ME ENCANTARON.

Así que entré en su web y me llevé una grata sorpresa. No es una colección muy grande, pero suficiente, porque me compraría todo. También hacen algunos complementos y ropa para hombre.

Por el momento parece que sólo tienen tienda on-line, pero seguro que pronto consiguen un espacio físico donde poder ir a probarnos sus prendas. Esta colección, inspirada en el mundo musulmán, me ha parecido preciosa y a unos precios bastante asequibles.

Echa un ojo a su web, seguro que te gusta. Y, de paso, apoyamos a los jóvenes diseñadores. Que esto de empezar siempre es muy duro. 

100% Puro Market, del 26 al 29 de junio. No te lo pierdas, que acaba

De mercadillos está Madrid lleno. Una iniciativa que antes no se había extendido tanto por Madrid pero que en el último año están proliferando de manera asombrosa. Me recuerda mucho a la idea de mercadillos londinenses, aunque allí está más generalizado sacarlos a la calle.

Aquí, pese a nuestro buen tiempo, o tal vez por eso, somos algo más de interior. El Mercado de La Buena Vida, elde Motores, el Central de Diseño… Y también 100% Puro Market. Un mercadillo que encontré de casualidad yendo al outlet de Fornarina, pero que se ha convertido un fijo del mes de junio.

Durante cuatro días cada semana nos ofrece lo mejor en moda y complementos, algo de decoración y hasta bebidas y picoteo. Un maremágnum de opciones que empieza el jueves y cierra el domingo, esperemos que hasta dentro de muy poco.

Cuando lo vi, a pesar de ir con prisa, la verdad es que me encantó y no pude evitar entrar y echar un ojo. No pude curiosear todo lo que me hubiera gustado, pero el sitio es muy bonito. Una antigua fábrica de carruajes en pleno centro de Madrid. La parte central tiene una luminosidad fantástica y la variedad de productos enormes.

Una amiga me dijo que ropa de firma a precios muy rebajados pero, aun así, algo caros. Aunque seguro que con todas las opciones que hay, seguro que algo se adapta a nuestros bolsillos. Ahora, en plena de temporada de bodas, bautizos y comuniones, pude ver muchísimos complementos y tocados fantásticos.

Aquí se unen todas las tendencias en moda, retro, vintage y decoración para convertirse en un lugar de encuentro donde puedes ir con tus hijos, con amigos y hasta con tu mascota. Todo tiene cabida en 100% Puro Market.

100%  Puro Market “Lo mejor de tres meses”

26 al 29 de junio

c/ Fernando VI 10 Madrid – Antigua Fábrica de Carruajes Hermanos Lamarca

Horario: 11 a 21 horas

Entrada Gratis – Pet Friendly

Y PARA EL ORGULLO GAY... YA TIENEN OTRA PREPARADA!!!

Un post lleno de terrazas en Madrid

Ha llegado el verano con una temperatura bastante agradable, a ver cuánto nos dura. Es perfecto para salir de casa a pasear, ir de compras y aprovechar a tomar algo en alguna de las fantásticas terrazas que tiene la capital.

Yo os he ido hablando de algunas como Gau&Café, el Café del Río, el jardín del Instituto francés, Las terrazas del Thyssen, o restaurantes que en verano sacan las mesas a la calle para que podamos disfrutar del buen tiempo, como el Costello Río, LaCcava o La Chulapa de Alcalá.

El fin de semana pasado, sin ir más lejos estuve en una chulísima, de la que espero hablaros muy pronto, pero ni el tiempo ni el dinero me dan para poder ir a todas las que hay en Madrid. Hay lugares preciosos, lujosos, con encanto… todo lo que queramos y de casi todos los precios.

Así que he pensado que lo mejor es poneros los enlaces que me han llamado la atención por su selección de terrazas. Como veréis algunas se repiten y de otras también hemos hablado aquí, pero hay muuuuchas más.

¿Las vamos conociendo poco a poco…?

- 11870.com nos propones opciones para copas y para cenar. 

- La misma web nos ofrece una selección de nada más y nadamenos que 18 terrazas a pie de calle. 

- Metropoli nos ofrece opciones con bonitas vistas pero precios algo más elevados. 

- En Dolcecity Madrid también apuestan por los recopilatorios "de altura".

- Time Out, una web que no conocía, nos propone sus 23 imprescindibles. Son de estilos muy variados.

- Madrid Diferente nos habla de terrazas y cócteles. Ofrece sitios más variados. La de la Casa Encendida está cogiendo mucha fama. Habrá que ir...

- En 2014 Eat & Love ha hecho un recopilatorio más que completo de terrazas para todos los gustos y bolsillos. Algunos ya los hemos nombrado pero otros hay que probarlos sin falta. Mira aquí la Guía Eat & Love del mejor terraceo madrileño. 

Si me entero de más, las añado aquí ¿vale? ¡¡Buen verano...!!

Ubud, un rinconcito de Bali lleno de magia

Ayyy, qué duros son los lunes… Por eso, hoy he pensado que lo mejor es hacerlo con una gran sonrisa y pensando que el viernes (aunque ahora nos resulte difícil imaginarlo) está a la vuelta de la esquina. ¿O no se os pasan rápido las semanas? A mí cada vez más. Será que me hago mayor.

Pero si esta mentalidad positiva a estas horas no os ayuda lo más mínimo, vamos a pensar en las vacaciones. Yo os voy a ayudar con lo poquito que me queda de mi viaje a Indonesia. Dentro de nada hará un año de aquello y cada vez estoy más convencida de que es el mejor viaje de mi vida. Nunca pensé que me iba a gustar tanto y que su recuerdo duraría en mí tanto tiempo.

La última parada fue la isla de Bali, pero el viaje se dividió en varias etapas. Es lo más conocido por todos y los famosos le han dado un lugar protagonista pero yo, habiendo visto todo lo anterior, no lo podría lo primero de la lista. Una vez que estás allí hay que ir, sin duda, pero Indonesia tiene muchos más tesoros. Bali está mucho más enfocado al turismo y te resulta más difícil interactuar con la gente. Está lleno de extranjeros. Y entre Bali playa y su interior –Ubud es lo más conocido - sin duda me quedo con el interior. Hay mucha cultura y arquitectura que me gustó muchísimo. Casas, templos, lugares con historia y mucho encanto.

Eso sí, los hoteles son una pasada. Si tu economía te lo permite o vas a ir a pocos destinos en Indonesia o vas de luna de miel, sin duda, alójate en una villa, no en una suite. Nosotros, después del lujo de Bidadari ya no lo hicimos, además, la idea era patear mucho, no estar en el hotel, pero si tu plan es otro, ¡¡villa, villa, villa!! Date un Xq Me Lo Merezco

Si tienes dos o tres días para visitarlo, te cuento un poco nuestro recorrido. Primero, fuimos a visitar una casa balinesa, a los orfebres de oro y plata (prescindible), a verdaderos artistas que tallaban la madera (de ahí trajimos una figurita que nos recibe nada más llegar a casa) y a los pintores balineses (había unos cuadros fantásticos). Después pasamos por magníficos campos de arroz situados en terrazas escalonadas antes de llegar a Sebatu donde visitamos el templo de la fuente sagrada, lugar de purificación para los balineses. También pasamos por Kintamani, un pueblo de montaña situado a 1400 metros de altura sobre el nivel del mar para comer con lavista espectacular del volcán aún activo Batur y el lago Batur. Después, fuimos a Besakih el templo más importante de Bali construido en la ladera del Monte Agung, la montaña más alta de la isla. Merece muchísimo la pena. Es enorme. 

A continuación Klungkung, la antigua capital donde visitamos la corte de justicia (Kertagosa) y el pabellón flotante (Bale Kambang). En el camino de vuelta hicimos una parada en Goa Gajah (la cueva del elefante) cuyo templo situado en el interior de la cueva es uno de los más visitados y venerado de Bali.

El segundo día lo teníamos libre y aprovechamos a ir al bosque de los monos de Ubud. ¡¡Mucho cuidado con los monos!! Son muy listos y se te suben por todo el cuerpo para que les des comida. Y como tengas algo en las manos ¡¡agárralo bien, que te lo quitan!! Luego aprovechamos a ver la ciudad donde estábamos alojados y  hacer todas las compras para hacer algunos regalitos al llegar a Madrid. Todo es muy barato allí.

El tercer y último día visitamos Mengwi para ver el templo real de Taman Ayun rodeado por un foso artificial. Luego fuimos a la zona de Bedugul, un pueblo de montaña situado a más de mil metros de altura sobre el nivel del mar. Después estuvimos en el templo de Ulun Danu Beratan ubicado sobre un promontorio rodeado por el agua del lago. Este santuario mitad medio Hindú mitad Budista está dedicado a Dewi Danu, la Diosa de las aguas. Merece mucho la pena, es precioso. Después, hicimos algunas compras en el mercado típico, para luego ir al Jardín Botánico de Bali (Kebun Raya). De aquí nos llamó la atención el lugar dedicado a los cactus. Nunca había visto tantísimas variedades. Bueno, ni sabía que existían. Después estuvimos en Alas Kedaton, el bosque sagrado de los monos y murciélagos frutícolas. 

Por último fuimos al templo de Tanah Lot. Está  situado sobre una gran roca en el mar, sus puestas de sol son unas de las más bonitas de Bali. De este templo sólo puedo decir que es ESPECTACULAR. Pudimos ver la puesta de sol desde un lugar muy bonito y, a pesar de lo fantásticas que son en todo el país, no podíamos dejar de admirar la belleza de ésta. Una mezcla de asombro junto con la tristeza de que el viaje se acababa nos ha dejado un recuerdo imborrable de este templo. 

Otros posts relacionados:

Catur: si viajas a Indonesia, hazlo con los mejores

Borneo, Indonesia, tierra de selva y orangutanes

Sulawesi o isla de Célebes, en Indonesia. Conoce a los Toraja y sus espectaculares paisajes

Yogyakarta y los templos de Borobudur y Prambanan, en Indonesia

Dragones de Komodo, flying fox y playas espectaculares en Indonesia

Angel Island Resort, en Bidadari, Indonesia. Espectacular

Libros con mensaje. Un regalo único

¿Recordáis que hace poco escribí de DecorAcción? Pues si tuvisteis la paciencia de llegar hasta el final, leeríais que aún me guardaba una cosita para más adelante. Es lo bueno de este tipo de mercadillos, que descubres ideas originales, bonitas, diferentes… que te hacen alegrate de haber pasado por allí.

Como veis en las fotos, se trata de crear mensajes con páginas de libros. Me pareció una idea genial, la verdad. Para los que nos encanta la lectura, no sé, es como tener un regalo hecho a medida. Un dos en uno, porque es un mensaje en un envoltorio que te encanta.

El precio medio son unos 40 euros, pero si quieres algo más especial como un logo o algo más trabajado, te tienen que dar presupuesto personalizado.

A mí, sin duda me ha parecido un regalo y, un autorregalo, perfecto. Este Xq Me Lo Merezco está en el Top 5.

Vailima, un salón de té para soñar

Hay sitios taaaan bonitos que te gustaría quedarte en ellos para siempre. Para mí, lo importante es que tengan encanto, que sean únicos, que no los encuentres en otro lugar y que te enamoren nada más verlos.

Por eso, cuando vi Vailima dije “yo quiero venir aquí”. Así que ni cortas ni perezosas Marta y yo nos fuimos una mañana a desayunar y ponernos al día. Ayyyy, lo que echo de menos esos días ociosos…

Y el lugar no decepcionó. Un salón de té muy bonito y que transmitía mucha paz. NI siquiera a la hora de la comida (sí, sí, nuestro desayuno se alargó mucho, jeje) se oía ruido de platos ni de cocina. Todo un lujo.

Al entrar, llaman la atención los productos que dan origen a este lugar, los tés. Más de 150 tipos que puedes comprar de muchas maneras. Al peso, en bolsitas en cajas de metal muy bonitas… Es una idea genial también para regalar.

La carta tiene variedad, pero sin excesos. Sándwiches, quiches, ensaladas… El desayuno es muy variado aunque no es muy abundante para su precio. Si vas a Vailima buscas otra cosa. El ambiente, el espacio, el trato, la originalidad… Las tazas son como las de nuestras abuelas. Un estilo vintage muy cuidado que te atrapa.

También hay menú del día. Unos diez euros un plato con postre y bebida. Suelen tener tres a elegir y, aunque no he llegado a ir para comer, siempre tienen muy buena pinta. Muy ricos, eso sí, los dulces. Todo elaborado artesanalmente cada día. Se nota porque, además de ricos, la variedad aquí sí que es muy grande.

Ahora con el calorcito, han sacado un par de mesas a la calle con vistas a la puerta de Alcalá. Un pequeño rinconcito de paz en el centro de Madrid.

Vailima  

C/ Salustiano Olozaga, 18. 28001. Madrid

91 390 09 55

Horario de 9.00 a 21.00 h.