Bacalao con salsa de yogur y mayonesa. Receta en tiempo récord

Este post va dedicado a Vanesa y Esperanza, que son mis mayores fans con las recetas. Es cierto que hace mucho que no publico ninguna así que me han dado el empujoncito necesario para retomarlo.

Hoy es una receta que en elaboración puede llevar… ¿5 minutos? Es súper sencilla y está muy rica. Como veis en el título, se trata de bacalao con salsa de yogur y mayonesa. A continuación, todo lo necesario.

INGREDIENTES para 2:

- 1 lomo de bacalao

- 1 yogur natural

- 2 cucharadas grandes de mayonesa (yo la compro light, por aquello de que engorda menos. Otra opción es echar algo más de yogur y menos mayonesa)

(Son tantas cucharadas soperas de mayonesa como de yogur natural, por si hacéis más cantidad de pescado)

- Aceitunas negras. Mejor sin hueso para trocearlas más fácilmente.

ELABORACIÓN:

- Mezclar el yogur y la mayonesa.

- A continuación, añadir las aceitunas negras troceadas.

- Echar un poco de aceite en una fuente y poner el bacalao. Cubrirlo con la mezcla.

- Al horno, unos 200 grados, 20 minutos.

Cuando el pescado esté hecho sacar y servir. Veréis que la mezcla se ha hecho más líquida y se ha convertido en una salsa que cubre toda la fuente. Si echarais menos cantidad se secaría y no quedaría como una salsa. 

Como veis en la foto, yo lo acompañé con unas patatas. Las freí un poco en la sartén y luego las puse en la bandeja para que se terminaran de hacer a la vez que el pescado. 

Si lo queréis menos calórico, pues sin patatas, con una ensalada... o lo que más os guste. 

Ahora a probarlo. Ya me diréis qué os parece.

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